Dobrá adresa: Caves Madelaine 8 rue du Faubourg Madeleine, Beaune

Pod touto adresou to najdete vy, já a mí přátelé chodíváme k Lolovi. Jmenuje se vlastně Laurent Brelin, ale Lolo se stalo jeho třetím jménem. V malém burgundském městečku Beaune provozuje malou vinotéka, kde se cítíte jako doma. Víno si lze vybrat a vytáhnout z polic podél stěn, jídla jsou napsaná křídou na černé tabuli a zdejší specialitou je cassolette d’escargots neboli šneci podle Lolovy babičky. Také bœuf bourguignon neboli hovězí po burgundsku či jambon persillé neboli šunka slisovaná s petrželkou do velice chutné krmě je něco, co nelze vynechat. A což andouilettes s hezkou porcí dijonské hořčice. Zkrátka, kdykoliv si prohlížím fotografie, které jsem tam pořídil, sbíhají se mi sliny. Tak ať ode mne nedostanete slintavku.

U Lola je vždycky živo, ale teď jsme tady my

Víno si můžete vybrat přímo z police

Ka každému chodu se pije něco jiného

protože ve Francii se pije především k jídlu

Lolo dovede o jídle a pití zajímavě vyprávět

Kdykoliv jsem v Beaunne, musím k Lolovi