LOS VASCOS Cabernet Sauvignon 2006

Tohle víno mě při už nákupu zlákalo tím, že patří do rodiny proslulého vinařství, které nese jméno Barona de Rothschilda (Lafite).  Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé 2002 stojí více než jedenáct tisíc za lahev. A teď před sebou mám chilské víno, které vznikalo pod dohledem stejného vinařství a stojí kolem dvou set korun.

Objev jako hrom! A také ano. Když jsem ho poprvé otevřel, překvapila mne vyrovnaná typická chuť cabertnet sauvignonu. Francouzský styl vína se nezapřel. Okamžitě jsem ho zařadil do svého stálého repertoáru. Pije se velmi příjemně, je hebké a kořeněné. Pít se dá už po dvou letech, ale snese i krátkou archivaci. Kdybyste chtěli vinařství Los Vascos navštívit, najdete ho v Colchagua Valley. Doména Barona de Rotschilda Lafite převzala Los Vascos v roce 1988 po rozsáhlém průzkumu, ve kterém se zkoumal potenciál chilských vín. Tehdy bylo ochutnáno velmi mnoho vína, než padla volba na Los Vascos. Zvítězila výjimečná půda, blízkost oceánu i dobré povětrnostní podmínky. Mikroklima dávalo vše potřebné k výrobě jemných vín. Pak došlo k restrukturalizaci vinic, zlepšení technologií (nerezové nádrže, pneumatické lisy), skladování a to znamenalo, že kvalita vína se postupně zlepšovala. Pokud se tam vydáte, můžete se ubytovat i v nově vybudovaném penzionu, který byl vystavěn v tradičním chilském stylu.

Los Vascos produkuje 95% cabernet sauvignonu a jen pět procent chardonnay. V lahvi je stoprocentní cabernet sauvignon bez jakýchkoliv dalších přísad, 14 – 18 leží v dubových sudech.